Livraison Japonais

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On peut noter que les produits crus tiennent une place de choix dans la cuisine japonaise car à l'origine, les japonais estimaient que la nourriture crue permettait d'atteindre une certaine "élévation de l'esprit" et ainsi de garder les idées claires!!
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Le Yakitori
Le yakitori, terme qui signifie "oiseau grillé" en japonais, désigne une petite brochette de bambou sur laquelle on dispose traditionnellement des morceaux de poulet. Ces morceaux de poulets sont enduits d’un glaçage spécial (sauce soja, sucre, mirin ou sake doux et sel) puis ensuite grillés sur feu...lire la suite...
Le Sushi
Le Sushi est un plat emblématique de la cuisine japonaise, il est particulièrement lié à l’histoire du Japon, on estime en effet son apparition aux alentours du Ve siècle avant notre ère, date à laquelle la culture du riz ou la riziculture s'installa au Japon. Mais contrairement à l’idée reçue, le ...lire la suite...
Le Maki
Le maki est une variété de sushi, il se présente sous forme de rouleau et est constitué d'une feuille d'algue séchée (nori) qui enveloppe du riz avec divers ingrédients en particulier du poisson mais on peut le réaliser avec des légumes (radis, concombre, avocat....), ou encore de l'omelette C...lire la suite...

Côté santé

La soupe Miso révèle de nombreuses vertus, en plus de favoriser une bonne digestion, elle aiderait à stimuler la flore intestinale et à soulager les symptômes de la ménopause. C’est un stimulant, sans effet secondaire, représentant une très bonne source de protéines, d’antioxydants, de fer, de zinc et de vitamines du groupe B.
La cuisine japonaise est dénuée de corps gras superflus… Le riz contient quant à lui des oligosaccharides, bénéfiques aux intestins, ainsi que d’un aminoacide qui a un rôle stabilisateur de la pression artérielle.
Le sushi est composé essentiellement de poisson cru et de riz, le poisson cru contient des acides gras oméga-3 excellents pour protéger l’organisme. Ils aident à réduire le taux de cholestérol sanguin et à protéger des maladies cardiovasculaires. Il a été démontré que la consommation de ces "bons gras", essentiels au fonctionnement efficace du cerveau, diminuerait de 60 % les risques de développer la maladie d’Alzheimer.